Agriculture alpine

Étendu sur un axe Nord-Sud, couvrant neuf départements, le massif des Alpes possède une agriculture dont la diversité est importante. Productions végétales et productions animales se répartissent dans les territoires en fonction de l’altitude, de la pente, des sols, et des conditions climatiques.

Afin de mieux comprendre cette diversité, de saisir les complémentarités et les liens entre les territoires du massif, l’atlas de l’agriculture alpine propose une lecture détaillée du massif : caractéristiques des territoires, filières agricoles (ovins viande, bovins lait, bovins viande, arboriculture, maraîchage, PPAM), pratiques de transhumance et dynamiques de circulation animale, évolution des pratiques et des structures d’exploitations agricoles au fil du temps.

Pensé pour être accessible à tous, l’atlas offre plusieurs niveaux de lecture : une approche générale pour ceux qui souhaitent découvrir l’agriculture alpine, et des contenus plus détaillés pour les lecteurs désirant approfondir les enjeux territoriaux et sectoriels.

Ce document sera régulièrement enrichi et mis à jour.

Pour explorer l’agriculture alpine, vous pouvez consulter et télécharger l’atlas ici : Atlas des Alpes et de l’agriculture alpine 2025