Agriculture alpine

L’agriculture alpine occupe environ 800 000 hectares et représente 2,3 % des emplois du massif. A travers environ 13 900 exploitations considérées comme professionnelles, elle présente une forte composante pastorale et une tendance à l’agrandissement et à une spécialisation accrue.

L’agriculture alpine se caractérise en particulier par un élevage extensif et herbager : ovins viande, bovins lait, etc. 82% de la SAU de montagne correspond à des prairies et pâturages (prairies temporaires, permanentes, surfaces pastorales). Les deux principaux cheptels sont les 297 450 bovins (60% des Unités Gros Bovins – UGB), principalement localisées dans les Alpes du nord, et les 740 000 ovins (23% des UGB), majoritairement dans les Alpes du sud.

Les produits alpins bénéficient d’un grand nombre de signes officiels de qualité (ex.: AOP, IGP).