Evaluation des performances environnementales des systèmes d'élevage alpins, au travers du prisme des labels Haute Valeur Environnementale HVE et Bas carbone.
Un stage de six mois a été réalisé sur « l’évaluation des performances environnementales des systèmes d’élevage alpins, au travers du prisme des labels Haute Valeur environnementale HVE et Bas Carbone ». Une trentaine d’exploitations ont pu être enquêtées, dans cinq départements alpins (Savoie, Isère, Drôme, Hautes-Alpes et Alpes Maritimes) et pour six productions différentes, représentatives de l’élevage alpin : bovins lait, bovins viande, ovins viande, ovins lait, caprins, équins.
Ces certifications présentent un fort enjeu, à la fois pour valoriser les systèmes d’élevage alpins au travers de la reconnaissance de leurs pratiques vertueuses et des services écosystémiques rendus (production alimentaire de qualité, entretien des paysages, stockage de carbone, préservation de la biodiversité, etc.). Elles présentent également de nombreux intérêts pour le maintien des exploitations, car elles permettent par exemple (pour la certification HVE) de répondre aux enjeux de la loi Egalim pour la vente en collectivité ou de rentrer dans les critères des éco-dispositifs de la PAC 2023.
Le stage comprenait un état des lieux, l’identification des freins à la certification, et des propositions d’amélioration pour ces deux dispositifs, peu adaptés notamment pour la prise en compte des surfaces peu productives en prairies permanentes et des surfaces collectives. Le travail réalisé a donné lieu à une synthèse, à un rapport de stage de 70 pages et à une présentation des résultats aux différents partenaires : Chambres d’agriculture de l’Isère, de la Drôme, de la Savoie Mont Blanc, des Hautes-Alpes, des Alpes Maritimes, mais également Institut de l’élevage IDELE, Parc National des Pyrénées et Parc Naturel Régional du Vercors (qui a également conduit des diagnostics HVE sur son territoire, avec l’aide d’un groupe d’étudiants de l’Isara.)
Le rapport et la présentation des résultats sont à retrouver ci-dessous :
