Des éléments d’actualité sur les différents projets concernant le lait non différencié dans les Alpes ont été présenté lors de la Commission Produits de montagne de février 2018 :
- Restitution de l’étude MRE « calibrage d’une ou plusieurs filières de valorisation du lait non transformé », 3 scenarii pour le lait non différencié du sud Isère et des Hautes-Alpes
- Visite de la laiterie Gérentes (embouteillage à façon)
- Mise en place d’un cahier des charges de production laitière et appui technique aux exploitants dans les Hautes Alpes
- Délimitation d’une aire géographique pour la mise en place de l’IGP Saint Félicien, et création de l’Association « Comité pour la promotion du Saint Félicien »
- Tests en fromagerie pour la spécialité fromagère des Alpes du Sud
Détail à retrouver dans la présentation à télécharger :
